Mar, brases, oli d’oliva, pa cruixent i ritme andalús. Una guia per menjar sense fallar a Màlaga: des de tavernes amb història fins a cuina creativa vora el mar.
Màlaga és d’aquelles ciutats que s’entenen menjant. Aquí el temps va a poc a poc, les taules s’omplen de plats per compartir i la conversa forma part del menú. El mar marca el ritme, l’oli d’oliva la memòria i els espetos la identitat. No cal córrer per descobrir-la: n’hi ha prou amb seure, demanar alguna cosa fresca i deixar que la ciutat faci la resta.
Senzill, local, mariner. Els imprescindibles de qualsevol visita:
Mercat d’Atarazanas
Producte fresc, bars de mercat, ambient autèntic. Perfecte per començar el dia entre fruites, marisc i mossegades acabades de fer.
El Tintero (El Palo)
El ritual malagueny en la seva versió més viva: els cambrers canten els plats i tu tries al vol. Peixet fregit, marisc i molta alegria marinera.
Casa Aranda
Xurros des de 1932. Ideal per esmorzar abans de passejar pel centre.
La Mediterrània és present a cada plat, però ningú l’explica com els xiringuitos.
Pedregalejo i El Palo
Barri mariner, taula a la sorra, brases enceses tot el dia. Espetos de sardines, calamars, seitons i amanides fresques.
Un d’aquells plans que et reconcilien amb el món.
Cuina contemporània sense perdre les arrels.
José Carlos García (Muelle Uno)
Alta cuina davant del mar. Producte local, tècnica i emoció. Un homenatge a la Mediterrània.
Blossom
Al costat de la Catedral. Cuina oberta, estètica neta, plats frescos i creatius. Perfecte per a un sopar especial sense formalitats.
Crèdit: @restauranteblossom
Senzill, sorollós, deliciós. Tal com ha de ser.
Kraken
Tacs, brases, tocs llatins i mediterranis. Ideal en grup.
Vino Mío
Davant del Cervantes. Tapes, vins locals i flamenc nocturn. Tradició amb ànima cultural.
Perquè l’esmorzar a Màlaga també importa.
Julia Bakery
Cafè d’especialitat, pastissos casolans, brunch lluminós.
Cafè Central
On va néixer la manera malaguenya de demanar el cafè. Ritual i encant al centre de la ciutat.
El tapeig és itinerant: una tapa a cada lloc
El peix del dia mai falla
El vi dolç, encara que sigui un glop, s’ha de tastar
Sense pressa: aquí es menja a poc a poc
Millor reservar els caps de setmana i a l’estiu
Un bon àpat es gaudeix més si tornes caminant a casa. Per viure Màlaga amb calma i comoditat:
Feelathome Atarazanas Apartments — al costat del mercat i del centre històric
Feelathome Màrtirs Apartments — places petites i vida local
Feelathome Merced Apartments — cultura, art i tapes a un pas
Feelathome Conde Apartments — amplis i elegants, perfectes per a famílies
Cuina pròpia, llum mediterrània, disseny senzill i càlid. Tot el necessari per sentir-te com a casa després d’un dia ple de sabors.
Reserva la teva estada i viu Màlaga al teu ritme: amb calma, amb gust i a prop de tot.
Què menjar a Màlaga?
Espetos, peixet fregit, albergínies amb mel, ajoblanco, amanida malaguenya.
On trobar bons xiringuitos?
Pedregalejo i El Palo: mar, brases i ambient local.
Una experiència gastronòmica especial?
Restaurant José Carlos García al Muelle Uno.